Oferta Entradas Liceu

Cada día conocemos más y más detalles sobre la Gran Noche Solidaria del Liceu (Barcelona), organizada por el Gran Teatre del Liceu y LetsBonus en beneficio de la Asociación Casal dels Infants. Los 4 chefs con Estrella Michelin que lideran la propuesta ya han dado a conocer qué suculentas creaciones ofrecerán a las 400 personas que el 9 de septiembre cenarán encima del escenario del Liceu, en un acto benéfico amenizado por el Coro del Gran Teatre del Liceu. También conocemos ya qué música acompañará la cena en un maridaje musical que será la guinda de la noche.

Así será la degustación de delicias preparadas por Carles Abellan, Albert Adrià, Nandy Jubany y Carles Gaig, con el maridaje a cargo de la bodega Gramona y las degustaciones musicales.

 

PRELUDIO
(Buffet en el Foyer)

Saludo musical: dúo de violoncelos
Dúo núm. 3 de G.B. Viotti

Aperitivos

Dips de verduras. Por Carles Abellan
La pizza de Tickets con stracciatella de Búfala. Por Albert Adrià
Gofre de patata con steak tartar. Por Nandu Jubany
Canelón de pollo de pagès trufado. Por Carles Gaig

Air-baguette con cansalada de ibérico ♦ Corneto crujiente de alga nori amb tartar de atún  Taco de alitas de pollo ecológico y guacamole ♦ Nuestra ensalada César con nougat de quicos  “Corte” de foie con galleta de anís ♦ Ceviche de corvina y vieira con lima ♦ Pan de vapor con cansalada y pepino encurtido

Maridaje: Cava Gramona Brut Imperial Gran Reserva y Vi Blanc Gramona Mas Escorpí

ÓPERA
(Escenario Liceu)

Primera degustación musical*
I got plenty o’nuttin (Porgy and Bess de G.Gershwin)


 
1º ACTO (Entrante frío)

Salmorejo con tartar de tomate y helado de almendras tiernas
Carles Abellan

Maridaje: Vi Blanc Gramona Xarel·lo Roent

Segunda degustación musical*
La donna è mobile (Rigoletto de G.Verdi)

2º ACTO (Entrante caliente)
Huevo cocido a baja temperatura con parmentier de patata y verduras de la huerta
Carles Gaig

Maridaje: Vi Blanc Gramona Sauvignon Blanc

Tercera degustación musical*
Belle nuit (Les Contes d’Hoffmann de J.Offenbach)

3º ACTO (Plato principal)
Coca de secreto de cerdo Ral d’Avinyó con cebolla dulce y ceps
Nandu Jubany

Maridaje: Cava Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva

Cuarta y última degustación musical*
Bríndisi (La Traviata de G.Verdi)

4º ACTO (Postre)
Éclair d’Opera
Albert Adrià

Maridaje: Vi de Glass Gramona Gewurztraminer criança

Cafés Novell y Petits Fours
Bodega de vinos y cavas de Gramona

*Degustaciones musicales a cargo del Coro del Gran Teatre del Liceu.

Cantantes: Raquel Lucena (soprano), M. Àngels Padró (soprano), Josep Lluís Moreno (tenor), Dimitar Darlev (bajo).
Pianista: Véronique Werklé.
Violoncelistas: Matthias Weinmann y Ingrid Kuntzmann.

Puedes comprar entradas entrando en LetsBonus.

Conoce más sobre los cocineros protagonistas de la Cena Solidaria en el Liceu en nuestro Blog.

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